ある男性シェフが作る斬新すぎるスイーツが話題になっている。
イギリス出身のベン・チャーチルというシェフは、目を疑うようなスイーツを作り出している。それは「食欲がわかないスイーツ」。そのひとつがこのミカン。この腐ったように見えるミカンも実はスイーツで、フローズン・オレンジパフェをオレンジシロップに漬け込み、本物のミカンのようなオレンジ色に。カビの部分は、2色のメレンゲを粉末状にしたものを使用して再現。
ベンは、このミカンのほかにも数々の食欲がそそられないスイーツを制作している。今回はその一部を紹介。
泡がついた食器スポンジはスポンジケーキ
タバコの灰がぎっしり入った灰皿はパンナコッタ
石鹸の形をかたどったスイーツは中にラベンダーのジェル入り
（フロントロウ編集部）
