植物肉「Green Meat™」×食品宅配サービスOisixが共同開発
近年世界的に注目が集まるプラントベースの植物肉。世界の植物肉の市場規模は 15 年以内に 1,000 億ドル（約11 兆円）を超えると推計され、米国では植物肉市場は1.5兆円と、昨年と比較し45％も成長※。国内でも健康志向や環境に対する意識の高まりから、植物肉は一定の市場規模になることが想定され、コストの抑制と規制緩和が進むと植物肉が「第三の肉」として一定の市場規模に拡大すると予想されている。
※農水省調査報告書 2019年
そんななか植物肉の研究開発を行なうグリーンカルチャー株式会社と、国内に33万人以上の会員を持つ食品宅配サービス「Oisix」がコラボ。グリーンカルチャーの「Green Meat™」を使用したOisixオリジナル商品『植物から作った未来のお肉「グリーンミート」』の販売がスタートすることに。
『植物から作った未来のお肉「グリーンミート」』は、「Green Meat™」をOisixの商品取扱基準に合わせて原料変更し、Oisixオリジナル商品として共同開発したもの。世界的に注目を集める植物肉を、手軽に自宅で食べられる。
フードテクノロジーにより肉の持つ旨味や食感を再現していて、動物肉のようなおいしさに加え、「健康」と「環境負荷軽減」も実現。
調理方法も豊富で、解凍後7分程度炒めると、チャーハン、パスタソース、ガパオライスの具などとして使える。また、ハンバーグやミートボールといった定番の肉料理もつくることができるため、プラントベース料理の幅を広げてくれる製品になっている。
調理例「ガパオ炒め風」
調理例「ミートソースパスタ風」
調理例「炒飯風」
・商品名：植物から作った未来のお肉「グリーンミート」
・発売日：2021年11月11日～
・価格 ：540円（税込）
※購入はOisixの定期会員の方のみ
（フロントロウ編集部）
