甘くない系アレンジ「セイボリー・オートミール」が海外で人気
欧米で長年朝食の定番として親しまれてきたオートミール。ここ数年で日本でも人気が高まり、スーパーでも手軽にゲットできるようになった。
そんなオートミールのアレンジで日本人の口にも合うのがしょっぱい系のアレンジ「セイボリー・オートミール」。日本語で”甘くない”や”しょっぱい”を意味するsavory（セイボリー）とオートミールを組み合わせたその言葉通り、甘味の少ないアレンジのことで、欧米で近年注目を集めている。
今回はTikTokで400万回以上の再生回数を誇る人気セイボリー・オートミールのレシピをご紹介。
ぴり辛＆しょっぱいセイボリー・オートミールのレシピ【動画アリ】
紹介するのは、240万人のフォロワー数を誇る人気TikTokerであり、管理栄養士の＠nutritionbykylieが考案したレシピ。醤油やオイスターソース、鶏がらスープなどの日本でもおなじみの調味料を使用し、最後にチリソースをプラスする、アジア風の味付けとなっている。
＜材料＞
オートミール
ほうれん草
チキンボーンブロス※
醤油
オイスターソース
卵
チリソース
※市販の素を使った鶏がらスープで代用してもOK
ステップ1： 鍋にチキンボーンブロスを入れて火にかけ、ほうれん草、醤油、オートミール、オイスターソースを入れる
ステップ2： オートミールがトロっとしてきたら火を止めてお皿にうつす
ステップ3： 目玉焼きにした卵とチリソースをトッピングすればできあがり
@nutritionbykylie Savory oats (especially these oats that have 21 G OF PROTEIN) >>> sweet oats � I was so hesitant about trying this but I was so surprised by how good it was and I now consider it my favorite go-to breakfast #easybreakfast #savoryoats ♬ original sound - Kylie, MS, RD, LDN
今回紹介したレシピは、超簡単にできて美味しいだけでなく、栄養も満点。卵をプラスすることで不足しがちなたんぱく質もたっぷり摂取できるので、筋トレしている人などにもオススメ。
ちなみに使用するオートミールは、アメリカでシェアNo.1のオートミールブランドQuaker（クエーカー）の「Quick 1-Minute Oats」を推奨。このオートミールは、米化させるのにぴったりとされているロールドオーツよりも、おかゆに適したテクスチャーなのだという。
海外の人気TikTokerが考案した「セイボリー・オートミール」のレシピ。いつもと違うアレンジに挑戦したくなったら、ぜひ参考にしてみて。
