ビリー・アイリッシュが、大好物だという豆腐ヌードルスープの作り方をシェアした。(フロントロウ編集部)

ビリー・アイリッシュが大好きなヌードルスープのレシピをシェア

 新年が明けてから少し経ち、そろそろお正月の疲れも少しずつ出てきたという方も多いのでは。今回、“おせち料理に飽きた”、“年末年始に食べすぎた”、“料理を作るのに疲れてしまった”という方たちにはピッタリな、ヴィーガンであることで知られるビリー・アイリッシュがオススメするヘルシーな「ヌードルスープ」のレシピをご紹介。

 先日、ビリーは日本人の口にも合いそうな豆腐入りのヌードルスープのレシピをインスタグラムストーリーズで紹介しており、必要な材料は、2カップ分の水ライスヌードルブイヨンキューブワケギ赤唐辛子のフレーク、そして豆腐

 「お気に入りのヌードルスープの作り方を教えるね」というコメントを添えて、ビリーはインスタグラムストーリーズに“3人分”の豆腐ヌードルの料理動画を投稿した。

画像1: ©️Bille Eilish/Instagram

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ビリー・アイリッシュ直伝、豆腐ヌードルの作り方

まずは水2カップを入れて沸騰させる。

画像2: ©️Bille Eilish/Instagram

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沸騰したお湯にライスヌードルを入れて、お好みの固さになるまで定期的にかき混ぜる(ビリーのオススメは約5分とのこと)。

画像3: ©️Bille Eilish/Instagram

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市販のブイヨンキューブを入れる。ビリーのおすすめは、エドワード & サンズ(Edward & Sons)による、チキン不使用かつグルテンフリーでヴィーガンのブイヨンキューブとのこと。

画像4: ©️Bille Eilish/Instagram

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お好みの濃さに合わせて、ブイヨンキューブを3つほど入れる。

画像5: ©️Bille Eilish/Instagram

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加熱してかき混ぜる!

画像6: ©️Bille Eilish/Instagram

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ワケギを好きなだけ入れる(「ハサミでワケギを切ってみて! 簡単だし早いよ!」とビリー)。

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赤唐辛子のフレークをたくさん入れる。ビリーは普段は写真以上に入れているというが、今回は控え目に。

画像8: ©️Bille Eilish/Instagram

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一度冷水でしめた豆腐ヌードルを入れる(「やり方を見せるの忘れちゃったから、調べてみて(笑)」とビリー)。

画像9: ©️Bille Eilish/Instagram

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ここで豆腐が登場!

画像10: ©️Bille Eilish/Instagram

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ビリーは小さくカットした豆腐が好きだそう。

画像11: ©️Bille Eilish/Instagram

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ビリーのオススメはこのくらいのサイズ。

画像12: ©️Bille Eilish/Instagram

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カットした豆腐を入れる。ビリーは豆腐の量を紹介していないが、かなり多めに入れているよう。

画像13: ©️Bille Eilish/Instagram

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最後に、見た目を整えるために唐辛子を振りかける。

画像14: ©️Bille Eilish/Instagram

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今回ご紹介したのは3人分のレシピだが、ビリーはこれを計量カップに入れたまま、すべて1人で飲み干してしまうそう。

画像15: ©️Bille Eilish/Instagram

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 ビリーが一滴も残さないほどハマっているというこの豆腐スープ、準備する材料も行程も少ないので、ちょっとした間食や夜食にもピッタリ。ぜひ作ってみてはいかが?(フロントロウ編集部)

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