ここ１、２年で、美容効果が注目された「スイカ」。ビヨンセがスイカジュースメーカーに投資したり、ヴィクトリア・ベッカムが誕生日ケーキの代わりにケーキ型のスイカを食べたり、スイカの美容成分に夢中になるセレブが続出。ここ日本でも、ウォーターメロン（スイカ）ジュースを目にした人もいるはず。（フロントロウ編集部）
そんななか2019年のスーパーフードとして、今新たに注目を浴びているのが、スイカの種。スイカを食べるときのやっかいな存在として知られてきた種だけれど、実はその種にこそ豊富な栄養素が含まれているという。
美ボディづくりに理想のスーパーフード！
アメリカのミネソタ州にある総合病院メイヨー・クリニックの研究によると、スイカの種には悪玉コレステロールを減らし、善玉コレステロールを増やす働きがある不飽和脂肪酸が含まれており、ダイエットには欠かせない血糖値の抑制に効果があるという。
また、スイカの種には美ボディづくりを助けるプロテインも豊富に含まれており、１カップで30グラムものプロテインが摂取できるという。スイカの種をヨーグルトやアサイーボウルなどに加えて朝食に取り入れたり、煎ったものをオヤツとしてつまむだけでも、手軽にプロテインの欠如を改善することができるそう。
スイカの種のタンパク質量の割合は、ピーナッツよりも高いと言われており、高タンパク底カロリーの正真正銘のスーパーフード。
それだけに留まらず、マグネシウムやビタミンBなど美肌にも効果的な栄養素がたっぷりと詰まっているというスイカの種。じつは美を作るフードだったのに、これまで食べずに捨てていたなんてもったいない。2019年は、スイカは実も種も食べられる注目のスーパーフードになりそう。（フロントロウ編集部）
