満足できる味＆食感の大豆ミート
大豆由来でありながらお肉のような食感や味わいが楽しめる大豆ミートは、高たんぱくかつ低脂質で、コレステロールを含まないヘルシーな食品。さらには生産時の環境への負荷が少ないなどさまざまなメリットがある。
そんな大豆ミートで気になるのがやっぱり味。挑戦してみたいけれど、味が心配という声も少なくない。そこでAmazonで高評価の口コミを集める大豆ミートをご紹介。
マルコメ ダイズラボ「大豆のお肉3種アソートセット」
圧倒的に高い口コミ評価を集めるのが、マルコメ ダイズラボの「大豆のお肉」シリーズ。アソートセットは、700件近くのレビュー数を誇るミンチタイプとフィレタイプ、ブロックタイプの詰め合わせ。下味のついていない乾燥タイプでさまざまな料理に使えて、密閉チャック付きで保管も便利。
ソイクル「発芽大豆フレーク」
ソイクルの「発芽大豆フレーク」は、世界で唯一、特許技術により発芽させた大豆を使用したフレークタイプの大豆ミート。大豆を発芽させたことにより、うまみ成分であるグルタミン酸や、アミノ酸、ビタミン、ミネラルがグッと増加。カレーやミートソースなどのひき肉料理はもちろんのこと、サラダやスープのトッピングとしても、お肉のかさ増しにも使いやすい。
ネクストミーツ「NEXT焼肉シリーズ ハラミ1.1」
焼肉好きにオススメなのが、ネクストミーツの代替肉の焼肉「NEXT焼肉」シリーズ。「NEXT焼肉シリーズ ハラミ1.1」は、ジュワッと柔らかいハラミ風で、一般的な焼肉（牛ハラミ）と比較して脂質が半分以下。プロテインを必要とするアスリートにもぴったり。軽く焼くだけで美味しく食べられる手軽さも魅力。
三育フーズ「デミグラスソース風野菜大豆バーグ」
三育フーズの「デミグラスソース風野菜大豆バーグ」は、大豆にキャベツと玉ねぎをたっぷり加えて作った野菜大豆バーグに、野菜をじっくり煮込んだこくのあるデミグラス風ソースを加えた大豆ミートのハンバーグ。五訂増補日本食品標準成分表の冷凍ハンバーグと比較して、カロリー40%カットでノンコレステロール。
【おまけ】カレーやガパオライスも
大豆ミートを使った食品には、肉料理風の製品だけでなく、カレーやガパオライスなども豊富。
カゴメ「大豆ミートのタコライス用ソース」
カゴメの「大豆ミートのタコライス用ソース」は、植物素材を使ったプラントベースのタコライス用ソース。大豆ミートの具材感とピリ辛でスパイシーなトマト味が特長。ちなみにカゴメの同シリーズには、ガパオ用ソースやマサラカレーも。
マルコメダイズラボ「野菜と炒めるだけシリーズ バラエティセット」
マルコメ ダイズラボの「野菜と炒めるだけシリーズ バラエティセット」は、下味のついた大豆のお肉とたれがセットになった惣菜の素の詰め合わせ。セット内容は、回鍋肉、麻婆茄子、きのこのキーマカレー、ガパオライス、タコライスの5種類。野菜と一緒に調理するだけで簡単に本格的な料理が楽しめる。
Amazonでも購入できる高評価大豆ミート。気になる人はぜひチェックしてみて。（フロントロウ編集部）
