セレブの定番ダイエット食がスイートに進化 「デザート・フムス」に注目!

　中東で古くから親しまれてきた、ひよこ豆にゴマ、オリーブオイル、レモン汁、にんにくなどを加えすりつぶしてペースト状にした栄養満点の伝統料理で、低カロリーなのに満足感が得られることから、健康意識の高い欧米人に支持されているフムス。

　これまでは塩気のある味わいのものが多かったこのフムスに、カカオパウダーやメープルシロップ、フルーツなどで甘みを加えたデザート感覚で楽しめるフムス、その名も「デザート・フムス」が、今、食のトレンドに敏感なフードブロガーたちの間でブームに！　

「デザート・フムス」のレシピ集]

　通常のフムスと同様にパンやクラッカーなどに塗って食べても、フルーツやクッキーをディップして食べても楽しめる、スイートなデザート・フムスのレシピを3つ紹介！

チョコレート・フムス

＜材料＞

ひよこ豆（水煮）　400ｇ

カカオパウダー　大さじ2

メープルシロップ　大さじ5

バニラエッセンス　小さじ1

塩　ひとつまみ

ピーナッツバター＆チョコレートチップ・フムス

＜材料＞

ひよこ豆（水煮）　400ｇ

ピーナッツバター　½カップ

メープルシロップまたは蜂蜜　¼カップ

バニラエッセンス　小さじ1

塩　ひとつまみ

チョコレートチップ　⅓カップ　

（※その他の材料をペースト状にしてから最後に加える）

スイートポテトパイ・フムス

＜材料＞

ひよこ豆（水煮）　400ｇ

さつまいも（中）　皮を剥いて茹でたもの1個

シナモンパウダー　小さじ1

バニラエッセンス　小さじ1

メープルシロップ　大さじ2＋最後の仕上げのトッピング用に小さじ1

ココナッツオイル　大さじ2

アーモンドやくるみなどのナッツ類　トッピング用／お好みで

ココナッツフレーク　トッピング用／お好みで

「デザート・フムス」のつくり方

つくり方はいたって簡単！　全ての材料をフードプロセッサーに入れてクリーミーなペースト状になるまで混ぜるだけ。フードプロセッサーが無い場合にはすり鉢ですりつぶしてもOK。

　ダイエットの大敵である砂糖の代わりに、抗酸化作用の高いメープルシロップなどで甘みを加えるので、とってもヘルシー！　毎日のおやつとしてだけでなく、パーティー用のおもてなしスナックとしても喜ばれそう。レシピを参考にデザート・フムスを先取りしてみて！