複数の人気フードを組み合わせた合体スイーツ「ハイブリッド・スイーツ」のブームが止まらない。
以前フロントロウで紹介したドーナツコーン・アイスクリームに加え、今度は、なんと、アイスクリームと人気メキシコ料理のタコスを掛け合わせた「アイスクリーム・タコス」が登場！
仕掛け人は、2013年にクロワッサンとドーナツを合体させた「クロナッツ」を発表して爆発的にヒットさせ、ハイブリッド・スイーツが世界的な流行に発展するキッカケを作ったNYの人気ペイストリー・ショップのオーナー・シェフ、ドミニク・アンセル。
たくさんのセレブたちを虜にし、日本にも昨年6月に東京・表参道にショップをオープンしたドミニクが、この夏、NYの人気高級メキシコ料理店エンペロンとのコラボで、ワッフルコーンでできたハードシェル・タコスにスイートコーン（とうもろこし）味のソフトクリームを挟んだ、なんとも斬新なスイーツを発表した。
メキシコの国民食である、とうもろこし味のアイスを挟んだタコスのフチには、海塩をまぶしてライムの皮をトッピング。さらにスモーキー・ライム味のサルサソースにディップして食べるという、メキシコ料理のエッセンスをふんだんに盛り込んだ一品。
同スイーツは現地時間の今週末15日（金）～17（日）の3日間、ウェスト・ヴィレッジにあるNY本店で実験的に期間限定販売される。
一体どんな味なのか気になる「アイスクリーム・タコス」。近い将来、日本のショップでも販売されることに期待！
