本格コーヒー専門店「ダブルトールカフェ」は2018年8月3日(金)より、究極のかき氷『雪氷』を「ダブルトールコーヒーバー cocoti渋谷店」にて今年も提供開始。
究極のかき氷「雪氷(せっぴょう)」は、その名の通りサラサラと目の前で雪を降らせて作る次世代のかき氷。
世界初の紅茶のエスプレッソ(ティーエスプレッソ(R)※)をラテにし瞬時に凍らせて削り集めるこの「雪氷」は、暑い渋谷の夏に涼を与えること間違いなし！
※ TXPRESSO(R)(ティーエスプレッソ(R))は、通常のエスプレッソマシンを改造することなく、国際特許“マジックバスケット(R)”でTXPRESSO(R)専用茶葉の成分・エキスを9気圧で抽出する世界初の技術です。従来の紅茶を煮出さないで10倍濃厚なエキスを引き出す全く新しい“茶”。
雪氷：650円(税込)
一瞬でマイナス35度に凍らせたこの“雪”は、ふわふわな食感なのに、口に入って初めて溶けるのが何といっても一番の特徴。一般的なかき氷にはない、サラサラとした食感を楽しむことができる。
フローズンストロベリーのトッピングを添えて、見た目にも華やかに仕上げた。残暑を乗り切るには最高のひんやりスイーツ。
「雪氷」は非常に低い氷点で液体を凍らせることができるので、通常のかき氷と比べ圧倒的に溶けにくい性質が特徴。
ダブルトールコーヒーバー cocoti渋谷店
〒150-0002 東京都渋谷区渋谷1-23-16 cocoti渋谷1F
電話： 03-3409-8869
