年に1度だけのこの時期にしかない贅沢なスイーツが登場。2019年夏に収穫されたばかりのハスカップで作った“ハスカップジュエリーヌーボー”が東京で販売。道内3ヶ所の生産地で収穫したハスカップをそれぞれの産地に合わせた味わいに仕上げた。
アフタヌーンティーからは、ウエハースをテーマにした“wafersWonderLand”がデビュー。薄く軽い食感に焼き上げた生地となめらかなクリームを7層にサンドし、ウエハースバーはサクサクとした食べごたえある食感。フルーツシュガーでコーティングしてリッチな味わいに。ストロベリーとレモン2種のアソート。
カマンベールチーズとホワイトチョコレートのクリームを混ぜ込みミルフィーユでサンド。ミルフィーユはバターをたっぷり練り込んだ生地を、576層に折り重ねさっくさくに焼き上げている。
2019年に誕生したばかりの東京発のブランドtoitoitoからは、サクッホロッとした食感のクッキーを粉糖でコーティング。中にはなめらかなチョコクリーム入り。
ケイクテイルのクッキーは、苺のショートケーキやチーズケーキ、モンブランなど人気のケーキをモチーフにした全6種類。レトロかわいいカラフルなブック型パッケージも魅力的。
会場:大丸東京店1階・地階 ほっぺタウン
期間:2019年8月21日(水)~8月27日(火)
(フロントロウ編集部)