オートミールのクッキー風おやつのつくり方
2021年に引き続いて今年もトレンドとなっているオートミールは、さまざまな使い方ができるのが魅力。オートミールをお米のようにして食べる“米化”や、焼いてクッキーやケーキにする“ベイクドオーツ”などいろんな方法で食べることができる。
そんなオートミールの食べ方のなかで、ここ最近海外で人気が高まっているのが、焼き菓子“風”のレシピ。昨年12月頃から、Googleでは焼かないオートミールのレシピを意味する「No Bake Oatmeal」や「no bake oatmeal cookie recipe」というキーワードが劇的に上昇している。
今回は、そんな焼かないオートミールお菓子のレシピの中から、米Delishで紹介された「ノンベイク・オートミールクッキー」のレシピを紹介。焼かずに冷やすだけと超簡単で、ザクザクとした食感が楽しめる「ノンベイク・オートミールクッキー」のつくり方をチェック。
「ノンベイク・オートミールクッキー」の簡単レシピ
今回紹介する「ノンベイク・オートミールクッキー」のレシピは、オートミール5カップ分を使うレシピ。一度に食べきれない場合は冷凍保存することも可能だそう。ちなみに使用するオートミールは、噛み答えがよく味付けもされていないロールドオーツを選ぶのがベストとのこと。
delish.com
材料
オートミール 5カップ
グラニュー糖 2と2分の1カップ
無糖ココアパウダー 4分の1カップ
バター 1カップ
ミルク 4分の3カップ
ピーナッツバター 1カップ
塩 小さじ4分の1
ステップ1：中火にかけた鍋でグラニュー糖、ココアパウダー、バター、ミルクを溶かし、沸騰させる。沸騰してから約1分はそのまま煮る。
ステップ2：火を止めてからピーナッツバターと塩を入れてかき混ぜ、次にオートミールを入れてかき混ぜる。
ステップ3：ステップ2で混ぜたものを一口サイズにしてベーキングシートの上にのせていき、2時間冷蔵庫で冷やして固めれば完成。
混ぜて冷やすだけの簡単なレシピなので、ぜひチャレンジしてみて。（フロントロウ編集部）
